枇杷(學名:Eriobotrya japonica;英文名:Loquat),中文古名蘆橘,又名金丸、蘆枝,是薔薇科蘋果亞科枇杷屬常綠小喬木。枇杷原產原產我國西部四川、陜西、湖南、湖北、浙江等省,長江以南各省多作果樹栽培,因果子形狀似琵琶樂器而名。除了中國以外,日本、美國(夏威夷及加利福尼亞)、印度、巴西、以色列、土耳其、西班牙等地都有裁種枇杷。其中日本種植枇杷歷史已超過一千年。
目前,僅有主產國中國和日本能為國際市場提供產品。又以我國產量和面積多,面積占世界80%,產量已達40萬噸,略占世界枇杷的一半,可見,我國是當之無愧世界枇杷生產大國。
枇杷樹姿優美,四季常綠,與大部分果樹不同,秋冬大量開花,初夏碩果累累,比其他水果都早。確是一種色香味俱美的南方佳果。其果肉柔軟多汁,酸甜適度,味道鮮美,被譽為“果中之皇”。
枇杷不但味道鮮美,營養豐富,而且有很高的保健價值。特別是胡蘿卜素的含量豐富,在水果中高居第3位,枇杷中豐富的維生素B,能保護視力,保持皮膚健康潤澤?,F代醫學證明,枇杷果中含有豐富的維生素、苦杏仁甙和白蘆梨醇等防癌、抗癌物質。
枇杷是我國南方特有的珍稀水果,雖然性喜溫暖,但在南方常綠果樹中它的抗寒力強,成年樹可抵抗零下18℃的低溫,花能抵抗零下4℃度的低溫,而且花期長,較少全部受凍。年平均氣溫在12℃以上的地區枇杷即能正常生長,年平均氣溫在15℃以上、年降雨量800~1800毫米的地區進行經濟栽培效果良好。枇杷對土壤、陽光的要求亦不高。枇杷的分枝極有規律性,即使不進行整形修剪也能形成較規范的樹形,這在果樹中是的。
枇杷病蟲害少,用藥量及用藥次數只相當于柑桔等果樹的三分之一,特別適合技術水平低的農戶種植。枇杷具有生長快、結果早的特性。嫁接苗定植后,第二年即可試花掛果,第三年株產可達5千克。5年后進入豐產期,株產達50千克;高者株產可達100~200千克,甚至更多。有的省份已將枇杷列為重點發展的果樹種類,種枇杷已成為當地農民脫貧致富的一條途徑。
我國的枇杷多是小規模種植,管理水平和產量很低,經濟效益差,而且大多是平均果重在10克以下的小粒枇杷;大粒枇杷比較少。種植一畝大粒枇杷至少相當于種2~5畝小粒枇杷的效益。根據2004年4月全國枇杷科研生產會(福建甫田)的精神,“今后枇杷生產將轉為以鮮銷為主,并日益朝著大果優質和無公害的方向發展”。隨著大果枇杷面積增加,產量增長,保鮮、包裝、貯藏、加工、運銷等產后處理必須得到大大的改善。
近年來,巨大的市場需求造成了良種枇杷苗木的奇缺,目前主要優良品種有大五星、四月紅、黃豐、龍泉一號、解放鐘、早鐘六號等。 枇杷每年9月至第二年4月均可栽植,以秋、春栽植。建議畝栽148株(3×1.5米)為宜。
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早鐘6號枇杷
早鐘6號枇杷
早鐘6號福建省農科院果樹所于1981年以解放鐘為母本、日本良種森尾早生作父本進行有性雜交而培育出新品種。1998年已通過福建省農作物品種審定。
早鐘6號果實倒卵形至洋梨形,平均單果重52.7克,的可超過100克。果皮橙紅色,鮮艷美觀,銹斑少,厚度中乖,易剝離。果肉橙紅色,平均厚0.89厘米,可食率70.2%,質細,化渣,味甜,可溶性固形物11.9%,含酸量0.26%,有香氣。每果平均有種子4.6粒。鮮食和制罐均宜。
早鐘6號兼具有父母本特早熟、大果、優質、豐產性好等優良性狀,比一般品種早熟15-20天;抗逆性強,枝梢抽花比率高。在栽培上要注意做好疏花(穗)、疏果、套袋護果等工作。新梢和幼果對敵敵畏和敵百蟲敏感,生產上要避免使用此類農藥。
一、特征特性。該品種樹勢強,枝條粗短,樹形半開張。葉片長橢圓形,夏葉邊緣微反卷。果實倒卵形,平均單果重52.7g,超100g。果面橙紅色,皮中厚,易剝離。果肉橙紅色,質細化渣,甜多酸少,可溶性固形物11.9%,有香氣,風味好,核3~5粒,可食率70.2%,4月上中旬成熟(福州)。為鮮食及制罐良種。
二、適宜范圍。福建省東南沿海極端氣溫大于-1℃地區種植。
三、栽培技術要點。早鐘6號屬大果型品種,而且其豐產性能好,坐果率高,較易出現過量掛果。栽培上要適時進行疏花疏果和增施肥料,以防果實變小和品質下降。通常以疏去全樹總花穗的40%,每穗留果3-5個為宜。該品種同株的不同枝梢,抽花穗和開花期的早晚相差15-20天?;ㄆ陂L雖對抗寒有利,但在無凍害之慮的華南地區,要盡量疏除遲抽的花穗,以確保全樹早熟和成熟期一致。
該品種果實早熟,易被鳥類和蝙蝠食害,可通過套袋、張網等措施加以保護;枇杷栽培的北方地區,還可通過塑料大棚來栽培該品種,以達到提早上市和防止凍害的目的。該品種的新梢幼葉及幼果,也和森尾早生枇杷一樣,對敵敵畏和敵百蟲農藥敏感,生產上應避免使用此類殺蟲劑,以免發生藥害。該品種樹姿較直立,樹形宜采用開心形或變側枝為主干形,以防樹體過高,便于果園管理。
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